日時:2009年11月8日(日) 13:30~15:30
場所:原村地域福祉センター 多目的ホール
参加費:大人¥300 小・中学生¥100
2009年11月9日月曜日
ブラジル・フェスタのひとかじり
日時:2009年11月8日(日) 13:30~15:30
場所:原村地域福祉センター 多目的ホール
参加費:大人¥300 小・中学生¥100
☆My cup お皿 フォーク スプーンをご持参下さい。
場所:原村地域福祉センター 多目的ホール
参加費:大人¥300 小・中学生¥100
☆My cup お皿 フォーク スプーンをご持参下さい。
ラベル:
異文化交流
ブラジル料理レシピ-ベジンヨ・デ・コッコ、ブリガデイロ
Beijinho de Coco Brigadeiro
チョコ
チョコ
ブラジル フェスティバルのひとかじり 2009.11.8 国際交流クラブ原村
材料 ボール約10個分
ココナッツ- コンデンスミルク 1缶
- ココナッツ 同量ぐらい
- 卵黄 1個
- バター 少々
チョコ
- コンデンスミルク 1缶
- ココアパウダー 大さじ1~2(お好みで)
- マーガリン 大さじ1
- チョコスプレー 約50g
作り方
ココナッツ- 材料をボールに入れる
- 電子レンジで温める・混ぜるをくり返し固める(2分・混ぜる・1分・混ぜる・1分・混ぜる)
- バターをぬった手で2~3cmに丸める
チョコ
- チョコスプレー以外の全ての材料を厚手の鍋に入れて、弱火にかける
- 後は、ねっとりとしてくるまで木ベラでずっとかき混ぜる。
- 鍋底の方が見えて、生地が鍋から離れる感じになったら、火を止めて、しばらく置いて冷まします。
- 冷めたら、1個2~3cmくらいの大きさに丸める。丸めたものに
- チョコスプレーをまぶしてできあがり♪
ブラジル フェスティバルのひとかじり 2009.11.8 国際交流クラブ原村
ラベル:
料理レシピ
ブラジル料理レシピ-コシンニャ
コシンニャ
Coxinha
鶏肉の煮汁 2カップ
小麦粉 2カップ
マッシュポテト 1個分
バターまたはマーガリン
コンソメスープの素 1個
塩 少々
とき卵 1個
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
【具】
鶏の胸肉 500g
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ(中半分)
トマトみじん切り 少々
ケチャプ 少々
塩 少々
ブラジル フェスティバルのひとかじり 2009.11.8 国際交流クラブ原村
Coxinha
材料 12個分
【皮】鶏肉の煮汁 2カップ
小麦粉 2カップ
マッシュポテト 1個分
バターまたはマーガリン
コンソメスープの素 1個
塩 少々
とき卵 1個
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
【具】
鶏の胸肉 500g
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ(中半分)
トマトみじん切り 少々
ケチャプ 少々
塩 少々
作り方
- 鶏の胸肉に塩コショウで下味を付け、少量の水で蓋をし軽く下煮する。
- 火が通ったら、火から下して冷ます。下煮で出た煮汁を、生地に使用する。
- 冷めた鶏肉はほぐしておく。
- フライパンを熱し、強火で薬味野菜を炒めて3を加え、ケチャップと塩で軽く味付けをしておく。
- 煮汁に、バター、小麦粉を加え、だまにならないように混ぜる。中火にかけ、休まずにかき混ぜ続ける。
- 生地がボール状にまとまり、鍋から離れるぐらいに硬くなったら、火から下ろして冷ましておく。
- 生地が冷めたら、12等分にしてそれぞれの中に具を包み形に整える
- とき卵、パン粉の順にからめ、180度に熱した油で狐色になるまで揚げて出来上がり♪
ブラジル フェスティバルのひとかじり 2009.11.8 国際交流クラブ原村
ラベル:
料理レシピ
ブラジル料理レシピ-パステル
Pestel
具1
ひき肉200g
玉ねぎ 半個
トマト 半個
ニンニク 1個
パセリ 少々
具2
ロースト・ハム
トマト
チーズ
皮
Pastel de feira
(入手先:株式会社アイピーフォックスフーズ tel:0538-33-1592)
または餃子の皮
具1
1. 玉ねぎをみじん切りにする
2. トマトを角切りにする
3. 玉ねぎ、トマト、ひき肉を油で炒める
4. お好みでオリーブを入れる
5. 刻んだパセリを入れる
6. 塩、コショウで味付ける
具2
7. ハム、トマトのスライス、チーズをスライスする
皮で包む
8. 皮をひろげて、具1または具2を載せる
9. 皮を折り返し、具を包み、適当な大きさに包丁で切る
10. フォークで端を押さえてくっ付ける
揚げる
11. 油で揚げて出来上がり♪
ブラジル フェスティバルのひとかじり 2009.11.8 国際交流クラブ原村
材料 2種類の具
具1
ひき肉200g
玉ねぎ 半個
トマト 半個
ニンニク 1個
パセリ 少々
具2
ロースト・ハム
トマト
チーズ
皮
Pastel de feira
(入手先:株式会社アイピーフォックスフーズ tel:0538-33-1592)
または餃子の皮
作り方
具1
1. 玉ねぎをみじん切りにする
2. トマトを角切りにする
3. 玉ねぎ、トマト、ひき肉を油で炒める
4. お好みでオリーブを入れる
5. 刻んだパセリを入れる
6. 塩、コショウで味付ける
具2
7. ハム、トマトのスライス、チーズをスライスする
皮で包む
8. 皮をひろげて、具1または具2を載せる
9. 皮を折り返し、具を包み、適当な大きさに包丁で切る
10. フォークで端を押さえてくっ付ける
揚げる
11. 油で揚げて出来上がり♪
ブラジル フェスティバルのひとかじり 2009.11.8 国際交流クラブ原村
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料理レシピ
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