ブラジル料理レシピ－パステル

Pestel

材料　2種類の具

具１
ひき肉200g
玉ねぎ　半個
トマト　半個
ニンニク　１個
パセリ　少々
具２
ロースト・ハム
トマト
チーズ
皮
Pastel de feira
(入手先：株式会社アイピーフォックスフーズ tel:0538-33-1592)
または餃子の皮

作り方

具1
1.    玉ねぎをみじん切りにする
2.    トマトを角切りにする
3.    玉ねぎ、トマト、ひき肉を油で炒める
4.    お好みでオリーブを入れる
5.    刻んだパセリを入れる
6.    塩、コショウで味付ける
具2
7.    ハム、トマトのスライス、チーズをスライスする
皮で包む
8.    皮をひろげて、具1または具２を載せる
9.    皮を折り返し、具を包み、適当な大きさに包丁で切る
10.    フォークで端を押さえてくっ付ける

揚げる
11.    油で揚げて出来上がり♪

ブラジル　フェスティバルのひとかじり　２００９．１１．８　　国際交流クラブ原村